本日の勝手にNEWTRALセレクトは
さあ、
何を使ってインパクトを出すのでしょうか??
随分と、ご紹介が遅くなってしまいましたが、、、
去年の冬から、
天草のお塩を販売始めました☆
そう、
題名の、「さしすせそ」の「し」笑
ちなみに、以前勤めていた所でも、
私は「さ(砂糖)」と、「し(塩)」を扱う課におりました。笑
まさか、
また扱う事になるとは。。
さてさて、そんな話は置いておいて、
(天草のこの上の写真は公式HPより拝借)
3方を東シナ海・有明海・八代海が囲む
熊本県南西部の天草灘。
風光明媚で、イルカも住むくらいの
透明度の高い海が魅力です。
(天草のこの上の写真は公式HPより拝借)
なにより、
3つの灘がぶつかっているということは、
沢山のお魚や、美味しい海の幸、
はたまた、
美しい海の色、、、
そして、
キリシタンの歴史・・・などの時代背景。
それらすべてが複雑に混じりあって、大きな魅力となって
いる、この海。
そんな、自然と歴史あふれるこの天草の
海水100%を、
ひたすら煮詰めていくという製法で
不純物の一切混じっていないお塩が作られております。
特殊なフィルターで、不純物を全て取り除き、
火を一切使わずに、
高温・高圧の蒸気が通るパイプの熱で、海水を煮詰めます。
そして、
最後の工程は、職人さんの手作業。
「塩もどき」と言っては失礼ですが、
それらとは一線を画す、
本当の、混じりけのないお塩。
舐めてみると、
味の濃さが違います。
ミネラルの含有量も勿論。
料理がお好きな方も、
そうでない方も(笑)
本当のお塩を使うと、
「料理の味がこんなにも違う」というのを感じて頂けるはずです。
(料理好きな方は、既にご存知と思いますが)
色んなお塩の食べ比べもまた楽し♪
「製法の違い」「灘の違い」諸々で。
我が家も、何種類かいつも常備しています。
使い分けられる程の腕はありませんが。笑
全国の料理屋さんや、お菓子屋さんで使われているそうですが、
今まで、一般家庭には販売されていなかったらしく
まだまだ知る人はごく一部のこのお塩。
ご自身で使っても、
はたまた、
遠くの、「灘違い」笑
のお友達や親戚に送ってあげるのも
珍しいのも重なり、喜んで頂けると思います☆
500g入り 700+Tax
次回は、料理でない使い方編です(笑)
まとめてでも、単品でも☆
ご住所をお用いただければ、
当店からお送りすることも出来ます。
その他、ご希望ご相談賜れますので、
お気軽にお申し付け下さい(^^)